Plongeur - Aide cuisinier H/F

Le château de Montvillargenne - Hôtel restaurant 4* - 120 chambre s recrute : PLONGEUR H/F ACTIVITES PRINCIPALES --- * Laver à la main et en machine * Nettoyer frigos, fours, équipements et matériel de la cuisine * Réceptionner et trier la vaisselle sale y compris la verrerie et les ustensiles de cuisine * Vérifier la propreté et trier la vaisselle propre y compris la verrerie et les ustensiles de cuisine * Faire tremper les matériels utilisés en production et en service * Trier les déchets * Transporter les déchets dans les conteneurs * Vérifier le bon état de fonctionnement des machines de lavage * Nettoyer le poste de travail * Nettoyer et ranger les locaux, les couloirs et le restaurant du personnel * Réalisations préliminaires à la fabrication des plats (épluchage, lavage légumes…) * Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur. * Veiller au respect des normes HACCP (conditionnement des produits, échantillons…) Appliquer les consignes et les procédures CQP Plongeur/Officier de Cuisine ou une 1ère expérience du poste