Assistant Maître d'hôtel H/F

Présentation de notre société : Le Diana est un hôtel & SPA Nuxe 4 étoiles à l'atmosphère d'élégance contemporaine, et de raffinement. Notre hôtel offre 40 chambres tout confort, unique établissement Nuxe SPA du Morbihan ainsi qu'un bar et restaurant nommé l'Eskell : cuisine gastronomique qui allie terre et mer. Le restaurant l'Eskell est basé face à l'Océan, au cœur de Carnac offrant une proximité à la ville tout en gardant le calme et la douceur de la saison bretonne. Descriptif de l'offre : Notre hôtel 4 étoiles basé à Carnac recherche son/sa Assistant Maître d'hôtel/Assistante Maître d'hôtel pour un CDI à temps plein 39H. Démarrage dès que possible. Missions principales : Sous la responsabilité du Maître d'hôtel, vos missions sont : · Animer le briefing d'avant service et passation des consignes en cas d'absence de ses supérieurs · Accueillir, placer, renseigner, conseiller les clients du restaurant, susciter la vente et prendre les commandes · Prise des réservations et préparation du plan de salle · Répartition des tâches liées au service en salle en fonction du personnel et de la clientèle prévisible · Gestion de la caisse et des encaissements · Approvisionnement et gestion des fournitures nécessaires au service · Assurer les services spéciaux : banquet, buffet, ... · Faire respecter le plan de nettoyage du restaurant, Qualités et compétences nécessaires : Passionné(e) par votre métier, vous maîtriser les techniques du service en salle. Orienté(e) satisfaction client, vous faites preuve d'un excellent relationnel. A l'écoute, vous aimez le travail d'équipe et vous faites preuve de compétences managériales. Nos avantages en nous rejoignant : - Vous bénéficiez tout au long de votre parcours au sein de notre entreprise des formations personnalisées à votre poste ainsi qu'un suivi de votre carrière, - Nous proposons plusieurs remises sur les produits de nos SPAS, - Vous intégrez une entreprise dynamique et à l'écoute, - L'équipe est dimensionnée pour vous permettre d'avoir des jours de repos consécutifs, - Nous proposons la mutuelle d'entreprise ainsi que la prise en charge des transports en commun à hauteur de 50%