Ecailler H/F, Barman(maid), Directeur bar-brasserie H/F

Nous recherchons un(e) Gérant(e) Salarié expérimenté(e) pour notre nouveau bar à huîtres situé dans le dynamique quartier Saint Roch de Montpellier. L'ouverture de notre établissement est prévue pour octobre 2024, et nous cherchons une personne passionnée par le milieu conchylicole et dotée d'un sens aigu de la gestion autonome. Description du Poste En tant que gérant(e) de notre bar à huîtres, vous serez responsable de l'ensemble des opérations quotidiennes de l'établissement, qui comprend une salle de 50 mètres carrés et une petite terrasse accueillante. Vos principales missions incluront : Gestion autonome de l'établissement, incluant l'accueil, le service à la clientèle et la gestion des réseaux sociaux. Connaissance approfondie du milieu conchylicole pour assurer la qualité et la fraîcheur des produits. Réapprovisionnement régulier en boissons et en coquillages, en collaboration avec les fournisseurs locaux. Gestion des stocks et suivi des ventes. Maintien d'un environnement propre et sécuritaire, conformément aux normes d'hygiène et de sécurité en vigueur. Profil Recherché Expérience confirmée en gestion d'établissement de restauration, idéalement dans le secteur des fruits de mer ou des huîtres. Connaissance du milieu conchylicole, avec une passion pour les produits de la mer. Capacité à travailler en autonomie. Excellentes compétences interpersonnelles, avec un sens du service client développé. Flexibilité et disponibilité, notamment en soirée et le week-end. Avantages Cadre de travail dynamique dans l'un des quartiers les plus vivants de Montpellier. Autonomie et responsabilité dans la gestion d'un établissement à taille humaine. Candidature Pour postuler, merci d'envoyer votre CV accompagné d'une lettre de motivation détaillant votre expérience et votre expérience dans le milieu conchylicole. Nous étudierons avec soin chaque candidature et nous engageons à répondre dans les meilleurs délais. Rejoignez-nous et participez à la réussite de notre bar à huîtres, où qualité et convivialité sont les maîtres mots.