Chef Sommelier(e)

Ce poste vous intéresse ? Alors rencontrons-nous ! Cour des Loges Lyon, A Radisson Collection Hotel recherche ses futurs talents pour préparer sa réouverture. Participez à notre Job dating, le lundi 9 septembre 2024 de 10h à 13h sur rendez-vous et de 14h à 19h sans rendez-vous. Adresse : Food Traboule, Au coeur de la Tour Rose, 22 rue du Boeuf 69005 à Lyon Radisson Hotel Group est l'un des plus grands groupes hôteliers au monde, avec dix marques distinctes et plus de 1 160 hôtels en activité ou en cours de développement dans plus de 95 pays. La promesse globale de la marque du groupe est 'Every Moment Matters' (chaque moment compte), avec une éthique de service 'Yes I Can' ! Avantages: Indemnité de nourriture Frais de mutuelle Isolée pris en charge à hauteur de 80% par l'employeur / Mutuelle famille pris en charge à hauteur de 50% Abonnement transport remboursé à 100% ou prime vélo de 25€ Fériés acquis dès la 1ère année Tenue de travail, fournie et entretenue par le pressing de l'hôtel Vous bénéficierez d'une nuit découverte après validation de la période d'essai (séjour d'une nuit dans notre hôtel en B&B avec diner pour vous et votre +1) Réductions tarifaires dans les hôtels du groupe Radisson Principales responsabilités : Optimise la satisfaction du client en délivrant une prestation efficace. Superviser et coordonner les activités liées au service du vin et diverses offres de boissons dans un établissement gastronomique. Responsable de la sélection et gestion des stocks de vins en accord avec votre manager. Courtois, rapide et précis. Superviser et coordonner les diverses opérations de services et mettre en application des standards et directives de la hiérarchie. Technicité et gestion du service, accueil du client, sens commercial, vente incitative, prise d'initiative, formation et supervision du vin et du service. Ordres des priorités, gestion du stress, organiser le flux des clients. Former les nouveaux membres du personnel et le perfectionnement continu du l'équipe existant. Elaborer des stratégies de gestion des stocks et des rotations des vins et diverses boissons en accord avec son manager. Ce que nous attendons de vous ? Curieux, s'adapter, ponctualité. Argumentation commerciale, excellente connaissance des vins, des régions viticoles. Bonne présentation et attitude. Gestion des priorités et de la pression. Diplôme en sommellerie ou formation équivalente. Expérience significative dans le domaine de la sommellerie, de préférence dans un établissement de standing. Maîtriser le français et l'anglais Come join us and Make Every Moment Matter!