Maître d'hôtel H/F

Présentation de l'entreprise : Située en Camargue, la Manade des Baumelles est un établissement proposant : restauration, hébergements, boutique de produits locaux, visite du domaine, soirées camarguaises, différents élevages ainsi qu'un potager en permaculture. Ce système agricole vise à préserver la nature et ses écosystèmes dans une démarche de partage entre la nature et les Hommes. Nous proposons une carte semi-gastronomique adaptée aux saisons en accord avec la nature et ses cycles afin de faire découvrir une cuisine locale issue de la biodiversité. Description du poste : Vous serez en charge d'assurer le bon fonctionnement du restaurant au niveau de l'accueil de la clientèle et de la gestion de l'équipe de salle. Vous coordonnerez l'activité de votre équipe et collaborerez avec le chef de cuisine dans un souci permanent de la satisfaction du client. MAITRE D'HOTEL H/F Vos missions : Prise en charge du client et vente : accueil, conseils, mettre en avant les produits Organisation et réalisation du service : réaliser un plan de salle conformément aux réservations, gérer le réapprovisionnement nécessaire au service et les différentes commandes, s'assurer de la coordination entre les services Animer l'équipe: gestion du personnel de salle, planifier et répartir votre travail et celui de votre équipe selon les besoins du service Vos qualités : Si vous êtes doté de connaissances approfondies de l'accueil, du service, du travail en salle, que vous savez manager une équipe, n'hésitez plus à nous rejoindre. Des connaissances œnologiques seraient fortement appréciées ainsi qu'une maîtrise de la langue anglaise. A propos : CDD ou CDI 39h par semaine Poste à pourvoir début février Jours de repos fixe : lundi et mardi, cause fermeture du restaurant Possibilité de logement sur place (en mobil home) Salaire à définir selon profil et expérience