Assistant / Adjoint de direction H/F (Stage/Apprentissage)

STAGE Assistant de direction H/F A PROPOS DE NOUS   Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, l'Experimental Group bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.   Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.   La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients. A PROPOS DE L’HOTEL DES GRANDS BOULEVARDS   Caché de l'agitation de la capitale française, l'Hôtel des Grands Boulevards prend vie dans un grand bâtiment élégant, centré sur un lieu unique de Paris. Situé dans la cour de l'hôtel sous une verrière, le restaurant revisite les grands classiques de la cuisine franco-italienne (le menu est conçu avec le chef Giovanni Passerini). Nous sommes à présent à la recherche d’un assistant de direction pour un stage de 6 mois afin de rejoindre notre équipe jeune et dynamique ! Voici donc une liste non exhaustive de vos missions principales :  Réception - Suivi et contrôle des réservations/arrivées en particulier des VIP (mise en place de cadeaux, ballons, achat de fleurs, etc.) - Participer à l’accueil, la satisfaction et la fidélisation des clients   Achats - Gestion des stocks et des commandes - Gestion de la relation avec les fournisseurs - Participer à la réalisation des inventaires de fin de mois   Housekeeping - Suivi de l’entretien général - Contrôle ponctuel des chambres - Gestion du stock de linge - Gestion des objets trouvés - Suivi des commandes housekeeping   Technique - Suivi des travaux et taches techniques - Mise à jour quotidienne du rapport technique - effectuer les commandes du service maintenance Finance et comptabilité - Gestion et contrôle des dépenses de l’hôtel - Suivi de la facturation avec le service comptabilité - Participer à la gestion budgétaire et à l’optimisation des coûts - Suivi quotidien des indicateurs de performance de l’établissement - Elaboration de rapports mensuels en rapport avec les opérations - Participer aux fins de mois (rapports mensuels, provisions, factures mensuelles de nos sous-traitants) Commercial/ Digital - Suivi des articles de presse - Suivi de l’e-réputation - Analyse des performances digitales - Gestion des commentaires clients sur les sites marchands et élaboration de réponses personnalisées Passionné par l’hôtellerie et ayant déjà eu une expérience dans ce domaine, vous souhaitez-vous investir dans une fonction autonome et à responsabilités. Organisé, engagé et motivé, vous avez à cœur d’accompagner et stimuler les équipes dans votre dynamique de travail. Avec la volonté de vous surpasser, vous êtes force de propositions et prenez des initiatives tout en relevant les défis du quotidien. Vous maîtrisez le français et l’anglais. Vivez l’expérience Experimental Group !   Tout au long de votre expérience, vous serez immergé dans un environnement stimulant et innovant. Vous rejoignez un groupe dynamique et évoluez aux côtés d’une diversité de fonctions et d’experts aux savoir-faire reconnus.   Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous pouvons offrir :   -        Opportunités de formations et développement de carrière.  -        Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc. -        Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants). -        Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants. -        Remboursement à 50% des transports en commun. -        Séances de sport à prix réduit (partenariat avec Dynamo). -        Évènements d’entreprise.