Chef de cuisine H/F, Chef de partie H/F, Cuisinier H/F

En vue de composer sa nouvelle équipe nous proposons 2 postes le Casino de Salies de Béarn et l'hôtel du Parc*** recherche pour son restaurant l'Atrium: 1 - son Chef de Cuisine h/f salaire brut mensuel à partir de 2437€* (35h) - Statut cadre - contrat de 39h (possibilité d'envisager 42h) Diriger et coordonner l'équipe de cuisine ; - Garantir l'élaboration des plats dans le respect des normes d'hygiène et de qualité ; - Etablir la carte, mettre au point les recettes attractives et créatives, dans le respect des ratios convenus avec la direction ; - Garantir la bonne gestion des achats de matières premières et des stocks ; - Organiser les bons de commande pour les sorties de matières premières et de petits matériels de l'économat ; - Respecter et faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène en vigueur ; 2 - son Chef de partie h/f ou Cuisinier h/f salaire brut mensuel à partir de 2090€* (35h) - contrat de 39h - Réaliser des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique - Choisir les produits qui serviront à l'élaboration des plats - Contribuer à l'évolution des plats de sa partie - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Possibilité d'être logé sur place 2 repos consécutifs Possibilité vacances 2 semaines l'été * Débutant accepté * Salaire à négocier selon expérience Contact : / 0559383131