Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Présentation de notre société : La Canopée est un restaurant bistronomique situés à Carnac, restaurant familial reposant face à la plage afin de faire profiter nos clients de la vue sur le Golf du Morbihan. Notre restaurant bistronomique avec un côté écailler, permettant de savourer de la cuisine traditionnelle améliorée et/ou de beaux plateaux de fruits de mer en salle ou en terrasse tout en profitant de la vue mer. Descriptif de l'offre : Notre restaurant recherche un Second de cuisine h/f en CDI. Contrat 39H. Au sein de notre brigade, et sous la responsabilité de notre Chef de Cuisine , vous prendrez en charge les réalisations culinaires qui relèvent de votre spécialité. Missions principales : · Mise en place du service et gestion des mises en place · Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique · Choisir les produits qui serviront à leur élaboration · Contribuer à l'évolution des plats de votre partie · Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire · Former les commis Qualités et compétences nécessaires : · Bonne communication, sens du relationnel · Organisé et méthodique · Grande disponibilité · S'adapter au rythme des différents services . Être à l'écoute des évolutions des goûts et attentes de la clientèle Ce que nous offrons : - Nous prenons en charge, une partie, de votre repas pris sur le temps de travail. - Vous intégrez une entreprise dotée d'une ambiance de travail unique et dynamique - Une direction à l'écoute de son personnel - Les petits plus : l'équipe est organisée de manière que chacun puisse prendre des congés en fonction des besoins de chacun.