Barman(maid)

BARMAN(MAID) DESCRIPTIF DE L'OFFRE : Le Café de l'Homme, brasserie de luxe contemporaine, dans un lieu classé, élégant et intemporel, a été imaginé et conçu comme un hommage à la France, sa culture, son art de vivre, son patrimoine architectural et artisanal, tout ce qui contribue à son rayonnement international. Le Café de l'Homme recrute un(e) : Barman(maid) Contexte du poste : •Clientèle française et internationale haut de gamme •110 couverts intérieur •16 couverts Salle à manger privée •180 couverts terrasse •Jusqu'à 600 couverts/jour •12h00-02h00 •Ouvert 7j/7 Rattaché aux Managers et Directeur de Restaurant, l'officier boisson est garant de la qualité constante de la production de boissons qui lui est confiée en collaboration avec sa hiérarchie et l'équipe de salle. Il veille notamment à la synchronisation de son bar par rapport à l'ensemble de la production de boissons pour permettre l'acheminement des boissons dans les délais impartis. L'officier Barman organise l'ouverture ou la fermeture de l'office boisson et assure le bon fonctionnement quotidien de la production, de la préparation des commandes de tous les boissons froides et chaudes. Il veille à l'approvisionnement et la bonne tenue de son office boisson, et respecte les standards définis par son manager ainsi que les normes liées aux produits (exemple : fiches techniques...). Il exerce ses fonctions dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur et des procédures mises en place en matière d'HACCP et d'assurance qualité. Il est force de proposition, au sein de l'équipe pour garantir la qualité du service au client. Il accompagne l'équipe de salle à la satisfaction total de la clientèle et a un rôle essentiel dans une bonne communication ascendante et descendante. Liste non exhaustive à préciser selon contrat RÉMUNÉRATION •Selon profil •Intéressement selon objectifs