Responsable de salle H/F

RESPONSABLE DE LA RESTAURATION OPERATIONNEL H/F - CDI Sous la supervision du Directeur de l'établissement, vous aurez à cœur de valoriser notre cuisine Wellness et engagée grâce à vos qualités de service, tout en accompagnant notre équipe de salle composée d'une vingtaine de collaborateurs. Vos futures missions: Responsabilités techniques : - Animer, suivre et coordonner les différents service de la restauration sur nos deux pôles : bar, petit-déjeuner, restauration classique et événementielle. - Participer à l'élaboration du pricing des plats et menus en collaboration avec le Chef de -cuisine et la Direction. - Développer et cultiver un climat de bienveillance et d'excellence au sein de votre équipe. - Être garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité dans le département de la - restauration. - Réaliser, suivre et gérer les budgets annuels du pôle Restauration. Responsabilités commerciales et satisfaction du client : - Être l'ambassadeur du groupe RELAIS THALASSO, et de la politique RSE du groupe. - Être garant de la satisfaction du Client en étant soucieux de la qualité fournie par les - services et de la prestation offerte aux Clients. - Assurer la promotion des ventes de ses points de vente en cherchant à accroître la fréquentation tout en fidélisant nos clients hébergés et externes Management : - Définir l'organisation de travail des équipes de la Restauration. - Réaliser le planning des équipes et en assurer le suivi hebdomadaire - Participer aux services avec ses collaborateurs pour les accompagner vers la performance - Être responsable du recrutement et du processus d'intégration du service Restauration. - Participer au suivi des contrats d'alternance et stages du service Restauration. Et plus encore ! POSTE EN CDI - PRISE DE POSTE COURANT JUIN Pour en savoir plus, c'est par ici : https://recrutement.relaisthalasso.com/fr/offres/responsable-de-la-restauration-operationnel-8ae78b