Responsable de salle H/F, Assistant Maître d'hôtel H/F

Notre établissement, fondé en 1949, est un restaurant d'altitude emblématique perché à 2200 mètres sur les pistes de Courchevel. Installé dans un vieux bâtiment en pierre et bois, authentique et ancré dans les valeurs savoyardes, notre restaurant a traversé le temps, figé dans l'histoire, offrant un cadre chaleureux et intemporel. Nous proposons à notre clientèle fidèle une expérience gastronomique unique, autour de viandes grillées à la cheminée, d'une cuisine traditionnelle et raffinée a base de produits frais et d'une sélection exceptionnels de vins Rejoindre notre équipe dynamique et fidèle, c'est saisir une opportunité rare d'évoluer dans un environnement exceptionnel, tout en partageant des valeurs communes d'excellence, de convivialité et de service personnalisé. Avantages : * logement individuel Maître d'hôtel responsable de salle h/f - Superviser et coordonner les opérations de la salle de restaurant - Gérer et former l'équipe de serveurs et de personnel de salle - Assurer un service de haute qualité et une satisfaction client optimale - Planifier et organiser les événements spéciaux - Contrôler les stocks et les approvisionnements de la salle - Maintenir la propreté et l'ordre de la salle de restaurant - Résoudre les plaintes et les demandes des clients avec professionnalisme - Collaborer étroitement avec la cuisine pour assurer une fluidité du service - Appliquer et faire respecter les normes de sécurité et d'hygiène - Réaliser des rapports et des analyses de performance de la salle - Expérience confirmée de 6 ans en tant que maître d'hôtel ou dans un poste similaire - Compétences avérées en gestion et management d'équipe - Capacité à travailler en équipe de manière efficace et harmonieuse - Excellentes compétences en communication et relation client - Maîtrise des normes de service et des protocoles de restauration haut de gamme - Sens du détail et de l'organisation - Flexibilité et capacité à gérer les situations de stress - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité - Maîtrise du français et de l'anglais ; la connaissance d'autres langues est un atout - Disponibilité pour un contrat saisonnier à Courchevel