Chef de cuisine H/F

Le complexe thermal de La Léchère recherche son chef de cuisine. Au sein de notre restaurant Õ à la bouche, vous serez en charge de coordonner et manager l'équipe de cuisine. Vous êtes le moteur et le pilier de la cuisine. Cuisinier expérimenté et créatif, véritable gestionnaire et manager, vous aurez pour mission principale d'accompagner les équipes au quotidien sur les postes en cuisine tout en étant au cœur des productions culinaires. Vous travaillerez en binôme avec un maître d'hôtel en charge de la salle. Vos missions principales : • Elaborer une carte qualitative et créative • Planifier et diriger la préparation des aliments et les activités culinaires • Modifier les menus ou en créer de nouveaux en respectant les normes de qualité • Gérer l'approvisionnement et les commandes / Organiser les achats et la préparation des denrées alimentaires et des équipements • Superviser les activités du personnel de cuisine • Faire progresser les cuisiniers par la formation, • Remédier aux problèmes ou aux plaintes des clients • Gérer les plannings et manager au quotidien • Gérer les coûts de production (MO, matières…) • Respecter et faire respecter les réglementations en matière d'hygiène HACCP • Maintenir une approche positive et professionnelle avec les collaborateurs et les clients. Vous êtes force de proposition, organisé et fédérateur.