Liste des revêtements de sol dans les locaux de fabrication
Normalement, je dis bien normalement (!), il est recommandé de se reporter à la « Liste des revêtements de sol dans les locaux de fabrication de produits alimentaires » éditée et régulièrement mise à jour par la CNAMTS en collaboration avec la Direction générale de l’alimentation (DGAL). Cette liste est diffusée gratuitement par la CNAMTS et téléchargeable sur le site http://www.risquesprofessionnels.fr
Elle n’a pas de valeur réglementaire et indique des revêtements de sol répondant aux critères « hygiène, sécurité, aptitude à l’utilisation ». Les produits référencés dans cette liste sont des produits commercialisés donnant satisfaction aux utilisateurs pour les activités pour lesquelles ils sont recommandés.
Ces matériaux devraient mettre tout el monde d'accord !
Le laboratoire d’étude et de recherche pour l’alimentation collective de l’AFSSA (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) est consulté pour la nettoyabilité. L’INRS effectue les mesures de coefficients de glissance : les produits cités dans la liste sont des revêtements de sol antidérapants.

Bon courage !