Bonjour,

Je vous confirme que dans le cadre d’une reprise d’un fonds de commerce bar-restaurant les formations obligatoires sont le permis d’exploitation et HACCP.

A ma connaissance il n’y a pas d’autres formations obligatoires. Toutefois si vous n’avez pas de formation de gestion ou une première expérience confirmée dans la gestion d’un tel établissement, je vous recommande fortement une formation de gestion dans le cadre d’une reprise d’entreprise. Vous devrez également vous entourer de professionnels ayant une bonne connaissance de votre secteur afin d’être guidé dans vos choix.

Ma dernière recommandation : soyez curieuse et n’hésitez pas à poser des questions, dès que vous avez un doute.

Cordialement