impact
tout dépend de la catégorie de l'établissement et les offres commerciales que vous réalisez autour de cet évennement.
l'arrivée draine évidemment beaucoup de monde mais comme précedemment indiqué cela dépend de votre activité
Pourriez vous éclaircir vos intentions et vos motivations SVP

Beaucoup de monde
j'ai vu cette année les hotels autour de la ville etape etaient pleins. Le reservations se font 6 mois a l'avance, souvent par des agences, ne bradez pas le prix (selon votre position possible les augmenter...)

TDF
si vous n'êtes pas ville d'arrivéé, une chance peut être d'avoir, des organisateurs et radio ou TV,
notre cas cette année,
pour les spectateurs aucune retombée sensible
accès difficile aux hôtels ville bloquée

et parfois...
parfois débarque en même temps que le tour de france un "commando" de contrôles en tous genres... Urssaf, DGCCRF, etc, etc...
Cela a été le cas dans une petite ville tout près de chez moi cette année, et croyez moi, les CHR de cette ville ne sont pas près d'oublier le passage du tour de france 2010 :-)))

RAS
Merci pour vos réponses , chez nous pas de contrôles mais pas de clients supplémentaires non plus!!!! routes barrées , parkings bloqués : pas de clients!! nous n'espérons pas revoir le tour chez nous de sitôt!