OUI
Lire sur ce blog le chapitre "Bac à graisse et collecte des huiles".
Pour la prise en charge financière tout dépend de votre bail. Votre propriétaire devrait néanmoins s'impliquer dans cet achat (en théorie puisque c'est désormais une quasi obligation dans toutes les communes).
Voir aussi le Blog de JG Dujaifflin qui traite de ce sujet.

Séparteur à graisses autonettoyant
Bonjour, si vous le souhaitez contacter le 03 86 51 79 14 nous vous adresserons une documentation complète sur nos produits qui remplace le bac à graisses. Notre solution est sans pompage, sans odeur et peut s'installer directement en cuisine sous la plonge.
A bientôt

bac a graisse
boujour nous avons une petite cuisine oul'on fait environ 20 25 repas le midi en semaine le projet et de faire des chambres d'hotes pour environ 10 à 13 personnes donc repas le soir modification de la cuisine actuel qu'elle obligation pour le bac a graisse car nous sommes direct sur les egouts de la commune cet une cuisine qui a eté renover il y a 5 ans environ nous avons repris cet etablissement il ya deux ans

Voir réglement de la commune (voirie)
Mais d'après ce que vous dites OUI c'est vivement conseillé et même si votre réglement ne spécifie pas d'obligation dites vous qu'à terme le bac à graisse sera obligatoire (développement durable)...