Le poste Sous la responsabilité du Second de cuisine et de la Direction, vous participez activement à la production et à la qualité des services. Vous contribuez à : -La précision des préparations -La fluidité des envois -L’organisation du poste -La cohésion de la brigade Vos missions Production & mise en place Réaliser les préparations préliminaires Participer aux mises en place (déjeuner, salon de thé, dîner ½ pension) Appliquer les fiches techniques Anticiper les besoins du service Pendant le service Assister sur les postes Dresser les assiettes avec rigueur Maintenir qualité et cadence Savoir rester organisé en période de rush Polyvalence & esprit d’équipe Participation tournante à la plonge Appui ponctuel à l’envoi des plats en salle (runner) en cas de forte affluence Coordination fluide avec l’équipe de salle Chez nous, aucun poste n’est secondaire. Organisation & rigueur Application stricte des normes HACCP Respect des règles de sécurité Participation au contrôle des livraisons Contribution à la rotation des stocks (FIFO) Respect du matériel et limitation des pertes Le profil que nous recherchons Minimum 1 an d’expérience en restauration traditionnelle 2 ans appréciés Bases techniques solides (taillage, cuissons, organisation de poste) Sens de l’efficacité et de l’anticipation Capacité à travailler en rythme soutenu en saison Esprit d’équipe réel Attitude professionnelle et positive Nous recherchons un profil structuré, fiable et engagé. Ce que nous proposons CDI 39h Convention HCR Organisation claire et structurée Brigade à taille humaine Cuisine exigeante mais respectueuse Possibilité d’évolution vers Chef de Partie selon progression Alternance de week-ends travaillés Rémunération & conditions Rémunération selon profil 1800€ - 2100€ (base 39h-net collaborateur) Heures supplémentaires majorées selon convention Repas sur place Pourquoi nous rejoindre ? Nous croyons que l’excellence ne naît pas seulement du talent, mais de l’envie, de la stabilité et du respect mutuel. À La Scierie, nous faisons le choix d’un cadre structuré, exigeant et humain. Nous investissons autant dans nos équipes que dans nos outils de travail et leur organisation. Vous nous rejoignez pour : Un projet clair et ambitieux, avec une vraie vision à long terme Un planning établi 6 mois à l’avance Une organisation réfléchie et stable Une direction présente et accessible Un programme de fidélisation évolutif Une culture de l’accueil sincère et exigeante Nous ne cherchons pas simplement à recruter. Nous cherchons à construire une équipe engagée et durable au service de notre clientèle. Pour découvrir nos univers actuels : www.domaine-la-scierie.com