Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F, Chef de production H/F, Chef de partie H/F, Cuisinier H/F, Commis de cuisine H/F, Pâtissier H/F, Ecailler H/F, Chef de rang H/F, Serveur H/F, Commis de salle / Runner H/F

Grande ouverture d'une brasserie de tradition à Bruxelles – Recrutement en cours ! Un lieu emblématique de Bruxelles, véritable institution depuis près d'un siècle, s'apprête à renaître sous une impulsion nouvelle. Repris par un chef franco-belge de renom, ce site chargé d'histoire s'offre un second souffle, tout en demeurant fidèle à son essence : Une cuisine de brasserie sincère, généreuse, portée par des produits frais et le goût du vrai. L'ouverture est prévue pour fin juin 2025. Nous recrutons une équipe complète, motivée par l'idée de participer à un nouveau projet ambitieux, au service d'un lieu de caractère et d'une clientèle fidèle et exigeante. ________________________________________ Postes à pourvoir en cuisine : • Chef de Brasserie Responsable de la cohérence et de la qualité de la cuisine. Vous encadrez la brigade, êtes actif(ve) en production et garantissez les standards de la maison. Expérience en cuisine traditionnelle exigée. • Chef de Production Organisation de la mise en place, préparation en amont des services, coordination avec les chefs de partie. Rigueur, sens de l'anticipation et gestion du temps indispensables. • Chefs de Partie Autonomes sur votre poste, vous assurez des préparations soignées dans le respect des recettes maison. • Commis de Cuisine Sous la responsabilité des chefs de partie, vous participez à la mise en place, aux préparations et à l'envoi. Ponctualité, rigueur et envie de progresser sont attendues. • Chef Pâtissier Desserts maison traditionnels de brasserie, gestion autonome du poste, créativité de saison bienvenue. Réactivité et précision attendues. • Écaillers Maîtrise parfaite des produits de la mer : ouverture d'huîtres, dressage de plateaux. Rapidité, connaissance des produits frais, sens du détail exigés. • Plongeurs Garants de la propreté du matériel et de la cuisine. Participation au nettoyage global. Bonne résistance au rythme, ponctualité et esprit d'équipe indispensables. ________________________________________ Postes à pourvoir en salle : • Directeur Général En charge de la gestion globale de l'établissement. Encadrement des équipes, suivi de l'expérience client, coordination quotidienne avec la cuisine. Leadership naturel, sens de l'organisation et vision stratégique requis. • Maître d'Hôtel Référent(e) du service en salle : accueil, répartition des tables, organisation de l'équipe, coordination avec la cuisine. Présence élégante, rigueur et amour du contact client. • Chefs de Rang Accueil des clients, prise de commande, conseils personnalisés. Bonne mémoire des plats, rapidité et aisance relationnelle sont essentiels. Expérience en brasserie traditionnelle bienvenue. • Barmans Préparation des boissons, gestion du bar, propreté et service rapide. Bonne présentation, mémoire des classiques et excellent relationnel. • Responsable du matin (ouverture) Présent(e) dès l'ouverture pour préparer la salle, accueillir les premiers clients et assurer un service fluide dès les premiers cafés. Poste clé dans le rythme quotidien de la brasserie. ________________________________________ Infos pratiques : • Ouverture prévue : fin juin 2025 • Contrats : CDI (ou flexi-jobs) - temps plein • Horaires : établissement ouvert 7 jours/7 de midi à minuit • Début du travail : fin-juin 2025 • Salaire : motivant, selon profil et expérience • Lieu : Uccle, Bruxelles ________________________________________ Comment postuler ? Merci d'envoyer votre CV à l'adresse suivante : Indiquez clairement le poste souhaité dans l'objet du mail (ex. Candidature – Chef de Partie)