Chef de cuisine H/F

Nous recherchons un/e CHEF (H/F) DE CUISINE pour rejoindre l'équipe de notre restaurant à Aix en Provence. Service du midi en semaine uniquement. Il ou elle aura pour rôle d'encadrer une équipe de 4 à 5 personnes en établissant une relation proactive avec ses collaborateurs, tout en alliant technique et créativité sans hésiter à ' mettre la main à la pâte ' Missions et responsabilités : - Gestion et management de l'équipe cuisine - Réalisation des cartes de restauration et création de plats du jour quotidiens - Obsession avec le ratio de marge, établissement de fiches produits - Vérifications, contrôles, gestion et commandes des stocks marchandises, - Partenariats avec les fournisseurs Compétences requises : Leadership Rapidité d'exécution, expérience en restauration gros volume essentielle Expérience en cuisine gastronomique Expérience traiteur un plus Résistance au stress Flexibilité Maîtrise des normes HACCP Sens commercial Sens de l'organisation Créativité Le contrat proposé est un CDI sans coupure, 35h/semaine, du lundi au vendredi 8h 15h30, fermé les jours fériés. Mutuelle proposée. CV à