Maison Kobo

Maison Kobo est un groupe de restauration japonaise parisien, fondé en 1981 avec l'ouverture de Tsukizi dans le 6e arrondissement par le chef Shinsaku Sukeno. Aujourd'hui dirigé par la deuxième génération, le groupe réunit trois adresses à Paris : - Tsukizi (6e) — Institution de la gastronomie japonaise depuis plus de 40 ans, reconnue pour son authenticité et la qualité de ses produits. - Shin Izakaya (6e) — Izakaya contemporain ouvert en 2024, pensé autour du partage et de la convivialité à la japonaise. - Saku Vendôme (1er) — Adresse premium au cœur de Paris, alliant élégance et cuisine japonaise d'exception avec un comptoir omakase. Chez Maison Kobo, nous cultivons l'exigence du produit, la rigueur du geste et l'hospitalité japonaise — dans un environnement où chaque membre de l'équipe compte. Nous recrutons des profils passionnés, rigoureux et engagés, du commis au chef de rang, du sushiman au sommelier. Rejoindre Maison Kobo, c'est intégrer un groupe en pleine expansion qui valorise la transmission, la montée en compétences et l'esprit d'équipe.