Qui sommes-nous ?
Le Hameau de Saparale est un Hôtel 4 étoiles et un restaurant dans un ancien petit village privé au cœur d'un vignoble... En ruines depuis près d'un siècle, Julie et Philippe Farinelli ont entrepris de le retaper depuis près de 30 ans, ramenant ainsi à la vie un domaine chargé d’histoire. En commençant par la vigne, le vin et les terres, ils en ont fait un domaine viticole des plus renommés. Puis année après année le patrimoine bâti a été restauré. Ouverte en 2025, la partie hôtelière est unique en son genre : proposant un petit hôtel de charme de 16 chambres et suites, 3 bergeries hôtel luxueuses, et un restaurant identitaire et raffiné. L'ambiance y est luxueuse mais chaleureuse, l'accueil y est exigeant mais attentionné. Niché au creux de la vallée de l'Ortolo et au pied de la montagne de Cagna, l'environnement y est sauvage et préservé, tel un petit bout du monde à nul autre pareil. Rien n'est loin, mais il est nécessaire d'avoir un véhicule !
2025
Année de création
20
employés saisonniers
1
Etablissement
Nos valeurs
Le respect de ce patrimoine incroyable méritait que l'on en fasse une hôtellerie forte dans son identité et superbe dans son traitement, un repaire digne des épicuriens de toutes origines qui arrivent jusqu'à nous... Accueillir dans le plaisir de donner et dans l'exigence du travail.
En images
