Le Comptoir /chez "L"

Notre établissement a été créé en juillet 2022. Au départ, un petit restaurant de 24 couverts "clin d'oeil à la Belgique "disposant d'une friteuse professionnelle en fond de salle proposant la vraie "frite belge" et 5 plats typiques belges + les plats de la gastronomie locale. L'établissement dispose au premier étage d'une terrasse de 300m2, havre de verdure en plein centre historique de la ville et offre une partie "lounge", un bar, un brasero..50 couverts. En été tous les concepts peuvent être proposés, apéros tapas, restauration conviviale, cuisson sur Braséro, soirées musicales, brunch, soirées privées, etc....Par sa configuration l'établissement propose donc deux concepts à développer suivant les saisons et l'enthousiasme de l'équipe. Le rdc exploité durant les 5 mois de basse saison, le "rooftop" exploité durant les 7 mois du printemps, été et l'été indien qui se prolonge chaque année de plus en plus tardivement jusque mi-novembre. La ligne commerciale à poursuivre est de faire du restaurant au rez-de-chaussée "Le meilleur burger cuisiné de Figeac"....faire concurrence au Mac Do local n'est pas un réel défi !! , développer les emportés, les livraisons Uber Eats et également remplir un distributeur de plats préparés situé à 600mètres d'une usine employant 5.000 personnes. La terrasse exploitée durant 7 mois doit être " The Place to be ", ce "rooftop" n'a rien à envier à ceux des grandes métropoles. Le CA sera au rendez-vous pour qui comprendra le potentiel de ce double concepts !