GOURMET EXPRESS

Gourmet Express est un concept de restauration traiteur ouvert à l’année, implanté à Valras-Plage, station balnéaire de l’Hérault. L’établissement propose une offre sur place et à emporter, avec une volonté affirmée de développer fortement la vente à emporter, en réponse aux nouveaux modes de consommation. Le restaurant dispose de 11 tables en intérieur et de 7 tables en terrasse, permettant un accueil confortable de la clientèle locale et touristique. Il est idéalement situé au pied d’une résidence seniors et à seulement 150 mètres du front de plage, offrant un fort potentiel de clientèle régulière et saisonnière. Le concept repose sur une cuisine de qualité, maîtrisée et adaptée aux contraintes du lieu, sans cuisine traditionnelle lourde. Les préparations sont essentiellement composées d’entrées froides, soupes, tartes, quiches, cakes salés, desserts et pâtisserie simple, avec des cuissons au four. Gourmet Express travaille également en partenariat avec des traiteurs, permettant de proposer une offre variée, tout en garantissant une gestion rigoureuse de la chaîne du froid et des normes HACCP. Sur place, l’offre est complétée par des sandwichs minute, un buffet de salades et des formules adaptées à une clientèle active, senior ou touristique. L’activité est stable tout au long de l’année, avec une forte intensité en juillet et août, période clé pour la station balnéaire. Gourmet Express s’inscrit dans un projet sérieux, structuré et pérenne, visant une exploitation professionnelle, qualitative et durable.