Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

KINUGAWA RIVE GAUCHE Nous recherchons un second de cuisine de cuisine pour notre établissement KINUGAWA situé dans le 7e arrondissement de Paris. Vous intégrerez une brigade de 25 personnes et vous serez en appui auprès du chef de cuisine et du sous-chef de cuisine sur tout la gestion de la cuisine : gestion des stocks et commandes, suivi des plannings, management des équipes, formation sur les postes, production et gestion de la cuisine. Profil recherché : expérience similaire souhaitée, connaissance de la cuisine japonaise exigée, personne avec un attrait pour la gestion globale, dynamique. Rythme de travail : 5 jours sur 7, 2 à 3 coupures par semaine. Envoyez votre CV avec références.