Chef de partie H/F

VOTRE PROFIL • Au bénéfice d'un CFC de service ou équivalent (école hôtelière) • Diplôme en cuisine • Expérience professionnelle de plus de 3 ans au minimum • Autonome, flexibilité au niveau des horaires, organisé(e), sachant résister au stress COMPÉTENCES ATTENDUES • Réceptionner les marchandises et contrôler les poids et de la fraicheur. • Préparation des mises en place • Dressage des assiettes • Responsabilité d’une partie • Maitrise parfaite des normes sanitaires et usage en termes d’aliments • Familiarisation au ratio nourriture, coût de production • Estimation des commandes et besoins en matière premières QUALITÉS ATTENDUES Esprit managérial, ponctualité, grande capacité de travail, résistance au stress, bonne condition physique, rigueur, sens de l’organisation, polyvalence, respect des consignes, esprit d’équipe, gestion des priorités, respect du client.