Chef de partie H/F, Pâtissier H/F

Au cœur des Préalpes fribourgeois l'Hôtel Cailler se définit par un accueil chaleureux, ambiance conviviale et environnement propice à la détente c'est ainsi que peut se résumer l'esprit de l'hôtel. L'Hôtel Cailler dispose d'une capacité de 63 chambres et suites, 7 salles de banquets et séminaires, 300 places en banquets, 60 places au restaurant gastronomique 15 points GM, 140 places à la brasserie et d'une terrasse de 120 places. L'établissement est directement lié aux bains thermaux de la Gruyère. Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un(e) : Chef de Partie (H/F) et un(e) Pâtissier (H/F) Date d'entrée : de suite ou à convenir Type de contrat : CDI, 100% Tâches principales : - Réaliser les mets en fonction des saisons pour le restaurant et des demandes particulières de nos clients pour les banquets - Dressage sur assiette de mets gastronomiques, brasserie et banquets - Faire preuve de créativité lors de élaboration de la carte avec le Chef et Sous-Chef de cuisine - Création des cartes de desserts - Préparer les desserts pour le service du midi et du soir, les banquets et tous les événements - Réalisez les desserts en alternant les recettes classiques et les spécialités - Garantir la qualité des produits - Appliquer les règles HACCP Qualifications : - CFC cuisine ou équivalent - Expérience confirmée à un poste similaire dans un établissement de haut standing - Excellent sens de l'organisation, esprit d'équipe, gestion des priorités - Personne dynamique et autonome Qualités requises : Organisé(e), rigoureux(se), flexible, très bon sens relationnel, travail d'équipe, polyvalent(e), diplomate, dynamique, capacité à gérer son stress, ouvert(e) d'esprit Langues : Français, toute autre langue un atout Nous vous offrons une activité enrichissante et diversifiée propice à un développement professionnel, un cadre de travail prestigieux dans une société privilégiant les relations humaines et la qualité des prestations. Logement : - Disponible sur demande Conditions de travail : - 42 heures /semaine - 5 semaines de vacances /an - 2 jours de repos /semaine - Parking gratuit Si ce défi vous enthousiasme, veuillez nous faire parvenir votre dossier complet (CV avec photo, lettre de motivation et certificats de travail) par email.