Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)

Établissement Vivre(s) par Grégory Coutanceau recrute pour son restaurant RIPAILLE à Rochefort : Apprenti cuisine (H/F) – CAP / BP / MC Dessert de restaurant Pour la rentrée de septembre 2026 (durée suivant le diplôme visé : 1 ou 2 ans) La Maison de Cuisines Grégory Coutanceau est un groupe à taille humaine qui, depuis plus de 20 ans, s’est développé autour des métiers de la cuisine et de l’accueil par la création de lieux à vivre, d’une école de cuisine et d’un service traiteur. Basée à La Rochelle, sa terre natale, avec 3 adresses incontournables, (Les Flots - Bon Temps et la Classe des Gourmets), elle s’est agrandie à Rochefort par la création d’un lieu atypique Vivre[s] puis a poursuivi son chemin dans les vignes du médoc (Marquis de Terme) et ce n’est surement pas fini ! Ce déploiement ne pourrait se faire sans un véritable état d’esprit familial porté par les valeurs d'engagement, de passion, de bienveillance et de générosité qui sont la signature de la maison sans oublier la rigueur et le savoir-faire. Vous recherchez un restaurant où vous épanouir professionnellement dans une ambiance alliant professionnalisme et convivialité, l’équipe de Ripaille vous attend. Vos missions : - Réaliser les mises en place selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires - Préparer des mets et dresser des plats selon les standards de qualité établis - Participer à l'entretien du poste de la cuisine et des locaux - Assurer les différents services en suivant la diversité des rythmes Vos Qualités : - Rigueur - Dynamisme - Motivation Chez nous, tout le monde contribue à l’aventure ! Venez nous rejoindre pour y participer et être prêt à relever le défi : "Des talents heureux, font des clients heureux » !