Depuis 1990, les Ristorante Pizzeria LA SCALETA accueillent ses clients dans une atmosphère typiquement italienne ! Nous proposons une carte de spécialités italiennes, sur place, en emporter ou en livraison, dans nos 9 établissements situés à Blois, Vendôme, Romorantin, Bourges, Châteauroux, Amboise, Vouvray, Tours et Saint-Cyr-sur-Loire. Nous recherchons aujourd'hui un Directeur ayant le goût du terrain et de la satisfaction des clients ! En tant que Directeur, votre rôle sera de faire fructifier le restaurant, sur les points suivants : • Être le chef d'orchestre des services et du personnel • Former, accompagner et développer les compétences de votre équipe • Assurer la gestion administrative • Suivre les stocks et les commandes et assurer une bonne relation avec les fournisseurs Les qualités et connaissances que nous recherchons chez un Directeur sont les suivantes : • Assurer un service d'une qualité exemplaire • Être le garant d'une excellente expérience client • Développer le chiffre d'affaires du restaurant, et stabiliser les processus • Bonne connaissance des outils informatiques (Pack Office, outils digitaux) • Enfin, être un leader dans son équipe : aider, montrer, former et les faire progresser ! Pour mener à bien ce poste, il faudra : • Avoir une bonne expérience en restauration de salle • Connaître et appliquer les normes HACCP • Être organisé et maîtriser les procédures de travail et d'organisation • Faire preuve de polyvalence, d'esprit d'équipe, et surtout de pédagogie Vous serez accompagné et formé pendant votre période d'intégration ! => Rémunération : salaire brut + repas + mutuelle d'entreprise + primes sur objectifs individuels et collectifs => Restaurant fermé à Noël (24-25 déc.) et Nouvel an (31 déc et 1er janv.) => Programme fidélité dédiée aux salariés : programme fidélité client + 20% de réduction sur les additions dans 12 restaurants => Prise en charge de 50% des frais de transport en commun => Ordinateur, Téléphone, Véhicule de service Type d'emploi : Temps plein 39h CDI. Salaire : de 3000 à 4000€ brut mensuel, selon profil Expérience : au moins 4 ans dont 2 ans sur un poste équivalent