Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F

PARLONS DE NOUS : Le Hangar est le Restaurant de l'Hôtel Mercure Lyon Centre Lumière ****, idéalement situé Metro Sans soucis dans le 3ème arrondissement de Lyon. Notre établissement, entièrement rénové en 2018, est un restaurant bistronomique comme on les aime aujourd'hui, que ce soit pour des dîners individuels, des événements, des séminaires, ou des cocktails. CHEF de Cuisine h/f VOS FUTURES MISSIONS: - Élaborer les cartes et les menus en collaboration avec la Responsable Restauration, privilégiant une cuisine du marché à base de produits frais et de saison. - Savoir se renouveler régulièrement et s'inspirer des équipes .Définir une organisation agile permettant de répondre aux flux d'activité tout en préservant la marge restauration - Animer l'équipe, générer de l'adhésion et de l'engagement Être partie prenante dans les projets de l'hôtel et participer à la cohésion interservices Garantir le respect des règles d'hygiène et de sécurité Vivez en ACCOR avec vos talents, rejoignez-nous dès maintenant ! Rémunération : Selon profil - 2 500,00€ à 2 800,00€ Brut par mois Vos Avantages : 13ème Mois Mutuelle et prévoyance Prise en charge de 50% du transport quotidien Restaurant d'entreprise Primes Intéressement et participation Travail en semaine essentiellement, et possibilité de faire des journées en continue (1 à 2 par semaine)