Pâtissier H/F (Stage/Apprentissage)

Etablie sur 13 hectares, l'Abbaye Royale de Fontevraud est la plus vaste cité monastique héritée du Moyen-Âge. Au cœur du Val de Loire, patrimoine mondial de l'UNESCO, elle associe patrimoine, culture et art de vivre. Située à quelques kilomètres de la Loire, proche de Saumur, Fontevraud est une étape incontournable du tourisme ligérien. 260 000 visiteurs ont été accueillis en 2023. L'abbaye regroupe de multiples activités : le monument ouvert à la visite un hôtel de 54 chambres et un restaurant étoilé un musée d'art moderne L'ensemble est rythmé par une programmation associant l'histoire, la musique et la création contemporaine ainsi qu'une activité commerciale avec plus de 200 évènements privatifs par an. 150 collaborateurs de 63 métiers différents œuvrent collectivement dans le but d'atteindre ensemble un niveau d'excellence dans l'art de recevoir au sein de ce site d'exception. L'Abbaye Royale de Fontevraud est engagée dans une démarche environnementale ambitieuse, labelisée par l'AFNOR, RSE Engagée depuis 2014 ! Le poste Vous recherchez un stage dans un restaurant gastronomique étoilé, récompensé depuis plusieurs années d'un macaron vert ? Et pourquoi pas rejoindre Fontevraud l'Ermitage le restaurant ? Nous sommes tournés vers de fortes valeurs humaines, vers l'innovation et le développement durable. Vous êtes… Passionné(e) de cuisine, engagé(e) dans le développement durable, minutieux et vous avez le sens du travail en équipe ? Vous êtes le candidat idéal pour rejoindre notre équipe dynamique et bienveillante dans ce cadre idyllique ! Vos principales missions seront les suivantes : Production culinaire : Production culinaire, Approvisionnement et gestion de stock, Réglementation de la réception des marchandises, Dresser contrôler et envoyer les plats en concertation avec son responsable hiérarchique, Organisation de son poste de travail et de la production, Distribution, Sécurité des personnels de cuisine Dans un lieu où se mêlent histoire et passion vous serez amené à travailler en équipe, les jours fériés et les week-ends afin de contribuer à un moment inoubliable pour nos clients (Jours de repos consécutifs deux à trois jours en fonction de la saisonnalité) Ta contribution sera essentielle pour faire de chaque séjour à Fontevraud l'Ermitage une expérience inoubliable CONTRAT ET RÉMUNÉRATION Poste à pourvoir entre dès maintenant et septembre 2024 Stage avec rémunération mensuelle selon la grille Temps plein Possibilité de logement sur site Fontevraud RESORT se situe dans l'enceinte de l'Abbaye Royale de Fontevraud, patrimoine mondial de l'UNESCO, entre Tours et Angers, à 15 Km de Saumur et de Chinon. L'Abbaye Royale de FONTEVRAUD est un monument historique national, plus grande Abbaye d'Europe. Profil recherché Qualités et compétences recherchées : Tu as le sens du détail, tu aimes travailler en équipe, tu es organisé et dynamique. Tu as une première expérience réussie sur un poste similaire en restauration gastronomique cet emploi est fait pour toi !