Directeur de restaurant H/F

Directeur de Restaurant H/F – Le Paradis du Fruit – Annecy Vous aimez le terrain, le rythme du service, le contact client et fédérer une équipe autour d’une belle énergie ? Vous cherchez un vrai poste de direction opérationnelle, dans lequel vous êtes au cœur de l’action et pas enfermé dans un bureau ? Le Paradis du Fruit Annecy recherche son futur Directeur / sa future Directrice de restaurant. Un poste de direction… vraiment terrain Ici, nous recherchons un directeur extrêmement opérationnel. Un leader présent en salle, au contact des équipes et des clients, capable d’incarner le restaurant au quotidien. Vous êtes le maître ou la maîtresse de maison : * vous donnez le rythme, * vous insufflez l’énergie, * vous veillez au niveau d’exigence, * vous créez une vraie expérience client, * et vous accompagnez vos équipes avec exemplarité. Ce poste ne convient pas à un profil “gestionnaire de bureau”. Nous recherchons quelqu’un qui aime être dans le service, dans l’humain et dans l’action. Pourquoi rejoindre notre établissement ? * Planning en journée continue * Aucun service du soir * 2 jours de repos consécutifs * CDI 42h * Restaurant neuf et parfaitement équipé * Cadre de travail premium en plein cœur d’Annecy * Groupe solide et en développement Des conditions de travail rares en restauration pour un poste à responsabilités. Votre mission En lien direct avec le franchisé, vous pilotez l’ensemble de l’activité du restaurant : * management des équipes, * organisation des services, * satisfaction client, * suivi des performances, * gestion opérationnelle quotidienne. Vous êtes garant(e) de l’ambiance, de l’énergie du lieu et de la qualité d’exécution. Le profil recherché Vous justifiez impérativement d’une expérience réussie en direction ou direction adjointe de restaurant à fort volume. Vous êtes reconnu(e) pour : * votre leadership naturel, * votre présence terrain, * votre sens du service, * votre capacité à fédérer, * votre exigence opérationnelle. Vous aimez les restaurants vivants, les équipes engagées et les environnements où il faut savoir montrer l’exemple. Une vraie perspective d’évolution Ce poste s’inscrit dans une logique de développement à long terme. Pour le bon profil, une possibilité d’association au capital du concept pourra être envisagée à terme, en fonction des résultats et de la dynamique créée avec les dirigeants. Conditions * CDI – 42h * Disponibilité week-end indispensable (mais en journee) * Rémunération : 2 400 € net + primes sur objectifs