Chef de partie H/F, Commis de cuisine H/F, Plongeur - Aide cuisinier H/F, Chef de rang H/F, Commis de salle / Runner H/F

Restaurant italien familial recrute sa brigade – 5 postes CDI & CDD – Paris Ouest 92 – Métro L1 – 1 800 à 2 400 € net DESCRIPTION DU POSTE LA MAISON Restaurant italien familial historique, Paris Ouest (92), à 200 m du métro Ligne 1. Plus de 60 ans d'existence, 600+ couverts/jour, cuisine 100 % faite maison, héritage toscan, équipe stable, clientèle d'habitués. Nous renforçons notre brigade sur 5 postes – chacun avec son propre rythme, pensé pour s'inscrire dans la durée. POSTE 1 – CHEF(FE) DE PARTIE CUISINE CHAUDE H/F – CDI ? Salaire : 2 000 à 2 400 € net/mois selon expérience ? Planning : 39-42h – cycle 15 jours / 6 off – 1 week-end OFF sur 2 garanti – coupure ? Missions : poste chaud complet (grillades, fritures, cuissons viandes/poissons), mise en place, tenue du poste, envoi ? Profil : chef(fe) de partie confirmé(e), excellent niveau cuissons, rigueur HACCP, sens du timing ? Avantages : repas fournis, transport pris en charge, évolution possible POSTE 2 – CHEF(FE) DE RANG CONFIRMÉ(E) H/F – CDI ? Salaire : 2 000 € net (essai) puis 2 200 € net (˜ 2 800 € brut) + pourboires conséquents ? Planning : 4 jours/semaine en coupure – repos décalés permettant des week-ends off réguliers ? Missions : prise en charge complète d'un rang en autonomie, accueil, conseil, suivi service, encaissement, coordination bar/office/maître d'hôtel ? Profil : expérience confirmée, autonomie, fort volume, esprit d'équipe ? Avantages : 50 % Pass Navigo, mutuelle, repas sur place POSTE 3 – COMMIS DE CUISINE H/F – CDI ? Salaire : à partir de 1 800 € net/mois – évolutif selon implication ? Planning : 39h/semaine en coupure – 2 jours de repos hebdomadaires ? Missions : épluchages, découpes, préparations, mise en place, aide aux postes chaud/froid, FIFO, HACCP ? Profil : première expérience appréciée, motivation, rigueur, envie d'apprendre ? Avantages : repas fournis, transport, formation continue, évolution réelle vers chef(fe) de partie POSTE 4 – COMMIS DE SALLE / RUNNER H/F – CDI ? Salaire : à partir de 1 800 € net/mois + pourboires ? Planning : 4 jours/semaine en coupure – 2 jours consécutifs off – 1 week-end complet/mois – fermetures volontaires (+25 €/fermeture) ? Missions : accueil, placement, prise de commandes, service à l'assiette, suivi table, encaissement, mise en place, débarrassage ? Profil : dynamique, souriant(e), sens du service, esprit d'équipe ? Avantages : 50 % Pass Navigo, mutuelle, repas sur place, évolution chef(fe) de rang POSTE 5 – PLONGEUR H/F – CDD 4 MOIS RENOUVELABLE ? CDI ? Salaire : 2 000 € net/mois dès l'embauche – salaire évolutif ? Planning fixe : Lun 8h-17h30 / Mar 8h-17h / Mer 8h-17h / Jeu 8h-17h30 / Ven & Sam REPOS / Dim 15h-23h30 ? Missions : plonge complète, nettoyage approfondi cuisine (lundis et jeudis), aide ponctuelle préparations, HACCP ? Profil : courage, endurance, fiabilité, ponctualité ? Avantages : planning fixe garanti, vendredi-samedi off, repas fournis PROFIL RECHERCHÉ – BASES COMMUNES Professionnels fiables, ponctuels, sens du collectif, capables de tenir le rythme dans une maison à fort volume (600+ couverts/jour). Rigueur HACCP, esprit d'équipe et envie de s'inscrire dans la durée. Postes ouverts aux femmes et aux hommes, à compétences égales. PROCESSUS DE RECRUTEMENT -Candidature plateforme (CV + poste(s) visé(s) + dispos) -Échange téléphonique -Vérification références et documents -Entretien sur site -Essai en cuisine ou en salle selon poste DOCUMENTS OBLIGATOIRES vérifiés AVANT entretien (art. L. 5221-8 et R. 5221-1 Code du travail) : pièce d'identité, titre de séjour/autorisation de travail (hors UE/EEE), carte Vitale ou attestation Sécurité sociale, justificatif de domicile de moins de 3 mois. Vérification uniforme pour tous. COMMENT POSTULER Candidature exclusivement via la plateforme : CV à jour + poste(s) visé(s) + disponibilités + quelques mots sur votre parcours. Aucun démarchage direct au restaurant ne sera traité.