Chef de partie H/F

CHEF DE PARTIE TOURNANT F/H - CHAUD ET FROID - LE TRAIN BLEU Nous recrutons un chef de partie tournant et un chef de partie pâtisserie confirmé(s) pour le restaurant Le Train Bleu (gare de Lyon à Paris 12). Vos futurs missions : -Préparer et confectionner les pâtisseries, confiseries, chocolats et glaces selon les recettes -Réaliser les préparations et mettre en œuvre les techniques pâtissières -Réaliser l'ensemble des prestations relevant de votre partie (poste tournant sur l'ensemble des zones) -Maitriser et respecter les normes d'hygiène en vigueur dans l'établissement pour répondre aux exigences de qualité du restaurant -Contrôler le rangement, le stockage des produits et du matériel pour assurer une propreté constante Les qualités et compétences que nous recherchons : -Vous avez une expérience de 3 à 4 ans acquise à un poste similaire au sein d'un restaurant traditionnel, semi ou gastronomique. Rémunération selon expérience sur 35h/hebdo : 2085€ à 2485€ brut mensuel. Informations complémentaires : Ce poste est à pourvoir en service continu Restaurant ouvert tous les jours avec deux services principaux celui du midi et celui du soir.