Pâtissier H/F

Le restaurant La Table de Victor, au MuséoParc Alésia (Bourgogne, Côte-d'Or), recrute ! Poste : Pâtissier (H/F) restaurant - traiteur Contrat : CDD – 35h/semaine, avec possibilité d'évolution vers un contrat plus long. ________________________________________ Le lieu : Plongez au cœur de l'histoire… et des saveurs ! Implanté sur le site emblématique de la bataille d'Alésia (-52 av. J.-C.), le MuséoParc Alésia est un acteur culturel et touristique majeur en Bourgogne Franche-Comté. Soutenu depuis plus de 20 ans par le Département de la Côte-d'Or, il accueille chaque année près de 90 000 visiteurs grâce à sa programmation dynamique et à ses deux espaces phares : le musée contemporain et les vestiges gallo-romains. Dans ce cadre exceptionnel, le restaurant La Table de Victor vous invite à découvrir une cuisine de saison, généreuse et locale, imaginée par le chef Victor Lamy. Une cuisine 100% maison, issue de produits frais et en grande partie locaux, mettant à l'honneur le label Savoir-faire 100% Côte-d'Or. ________________________________________ Le poste : Dans le cadre de sa saison, La Table de Victor recherche un(e) PÂTISSIER(E) passionné(e) pour rejoindre sa brigade. Rattaché(e) au chef de cuisine, vous serez en charge de l'univers sucré du restaurant et contribuerez pleinement à l'expérience gustative des visiteurs du MuséoParc. Vos missions • Créer, réaliser et dresser les desserts à la carte et les douceurs maison. • Concevoir de nouvelles recettes en lien avec la carte et l'identité du lieu. • Assurer la mise en place, la production quotidienne et l'envoi des desserts pendant le service. • Participer à la réception, au contrôle et au stockage des matières premières. • Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Gérer les stocks et participer aux inventaires. • Contribuer à l'entretien de votre poste de travail et du matériel. • Être mobilisé(e) ponctuellement pour des événements (cocktails, séminaires, etc.). ________________________________________ Votre profil : • Vous justifiez d'une expérience de 2 ans minimum en pâtisserie, idéalement en restauration traditionnelle ou bistronomique. • Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), organisé(e) et avez le goût du travail bien fait. • Vous aimez travailler en équipe tout en étant autonome. • Vous êtes passionné(e) par la pâtisserie artisanale et les produits locaux de qualité. • Permis B exigé. ________________________________________ Conditions proposées : • Service uniquement le midi, sauf événements ponctuels ou séminaires en soirée. • Repos 2 jours par semaine, généralement consécutifs, et certains week-ends. • Salaire net mensuel : entre 1 800 € et 1 900 €, selon profil + heures supplémentaires • Horaires de travail : 8h00 - 16h00, modulables selon activité. • Repas de midi fourni + mutuelle santé. ________________________________________ Lieu de travail : MuséoParc Alésia – Alise-Sainte-Reine (21) - www.alesia.com Possibilité de venir de Dijon en train TER (30 minutes) avec prise en charge du titre de transport. Contact : Tél. : 03 80 96 96 23 Rejoignez une équipe engagée, dans un lieu unique, pour faire vivre aux visiteurs une expérience gourmande et locale !