Chef de rang H/F, Serveur H/F, Commis de salle / Runner H/F

Maison KERVARREC, restaurant 2 étoiles Michelin près de Rennes, 5 chambres d'hôtes, boutique et épicerie fine recherche (H/F) : Chef de rang confirmé : Gestion de son rang - la fluidité du service / Il conseille sur le choix des plats et les suggestions du jour et doit savoir en parler en détails / Orchestre minutieusement le travail des commis, afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service / Il a l'œil partout, il connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, il sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait / Connaissance en sommellerie serait un plus. Serveur/Commis de salle : La mise en place de la salle et du service / Soutenir l'équipe de salle lors de l'envoi des plats / Annonce et réclame les tables / Servir et débarrasser les mets / Responsabilité du bon fonctionnement de son office (mise en place, organisation, nettoyage...) Prise de poste début septembre /travail du mardi au samedi (fermé dimanche et lundi + 3 semaines de fermeture en août, 1 semaine à l'automne et 1 semaine au printemps)/ équipe de 7 pers en salle / nous souhaitons des personnes passionnées et engagées avec des compétences professionnelles et des qualités humaines pour compléter notre équipe / Salaire selon poste et profil / Avantages : repos dimanche/lundi, mutuelle d'entreprise, indemnité repas, pourboires selon règlement intérieur de l'établissement. Envoyez votre CV à