Commis de cuisine / Cuisinier H/F (Stage/Apprentissage)

Le groupe Machefert recherche son futur Alternant en Cuisine (H/F). Assurer la production des plats culinaires froids et chauds Gérer la mise en place du poste Connaître les produits utilisés Maîtriser les différents modes et temps de cuisson Veiller à l'approvisionnement et au réassort de la cuisine pour la journée Respecter les normes HACCP Respecter les fiches techniques etla présentation des plats Garantir la satisfaction globale des clients Mettre en place la plonge avec l'aide éventuelle des plongeurs Mettre en service du matériel pour la journée Maintenir la propreté et le rangement de la cuisine et des offices Garder le sens de la courtoisie Peut-être amené à aider en Pâtisserie Respecter le suivi du plan sanitaire Nettoyer le sol et son plan de travail après chaque service Date de prise de poste : dès que possible