Chef de partie H/F

Le Groupe Upperside Capital Partners crée, structure et développe des entreprises françaises de petite et moyenne taille dans le domaine de la santé, du sport, de la cosmétique, et des technologies industrielles de process. Upperside rassemble avant tout des femmes et des hommes fédérés autour des valeurs humaines de l'entreprise durable. La croissance commune du groupe s'articule autour de rencontres et de véritables coups de cœurs, et non au moyen d'une stratégie de développement exclusivement financière. Vous travaillerez à la Trattoria Salone, en étroite collaboration avec le Chef, et serez autonome dans le cadre de la gestion de cuisson, d'organisation du poste de travail et de la propreté. Compétences techniques : - Cuisiner et assembler les produits - Modes de cuisson : viandes, poissons et légumes - Dresser les plats à l'assiette pour le service - Préparer et entretenir votre poste de travail - Règles HACCP : hygiène et sécurité alimentaire Compétences organisationnelles : - Contrôle et stockage des livraisons - Gestion des frigos et des denrées stockées. - Gestes et postures de manutention Compétences relationnelles et managériales : - Communication et esprit d'équipe - Gestion et management de son commis de cuisine. Conditions du poste : - Contrat : CDI - Lieu : Trattoria Salone – Salon-de-Provence - Disponibilité : Mi-août - Avantages : repas fournis sur place avec l'équipe / mutuelle familiale prise en charge à 100% par l'employeur - Rémunération : selon expérience Si vous avez l'envie de travailler dans une ambiance conviviale et italienne, envoyez nous votre candidature dès maintenant !