Sommelier H/F

Le Domaine du Château des Pères est situé à Piré-Chancé, à seulement 25 minutes au Sud de Rennes. Depuis 2013, sous la direction de Julien Legendre, le Château des Pères est devenu un haut lieu de culture et de gastronomie au service de l’événementiel et du tourisme . Dans un écrin d’art et d’histoire, le Domaine, en pleine croissance, bouscule les codes et évolue entre valorisation du patrimoine et innovation constante. Nos 80 salariés se réunissent autour de valeurs fondatrices telles que la Créativité, la Bienveillance et la Transmission, qui sont partagées au quotidien et à travers tous nos projets. La Table des Pères, restaurant étoilé depuis 2023, est installée au cœur du potager du Domaine. L’architecture circulaire du restaurant offre une perspective ultra contemporaine tandis que l’ambiance intérieure se veut chic, naturelle et poétique. L’environnement fait ainsi écho à la cuisine créative et audacieuse du Chef Jérôme Jouadé et de son équipe. Les 22 personnes que constituent l’équipe de la Table des Pères défendent chaque jour une cuisine humaine et durable, au service du « bien-manger » Nous recherchons un Sommelier H/F, à partir de mai 2026, pour compléter notre équipe. Vous intégrez l’équipe en place pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients, dans l’ambiance chaleureuse qui caractérise notre Château. En charge du service des boissons au sein de notre restaurant « La Table des Pères », vos missions seront les suivantes : Gestion des boissons : - Remontées de cave - Participation à la création des accords mets et vins - Participation à la création et production des accords sans alcool - Mise à jour de la carte des vins - Aide à la gestion des stocks de vins Service : - Mise en place du poste de travail - Accueil de la clientèle - Conseil et prise de commande des vins - Suivi des accords et des boissons - Encaissement - Nettoyage des locaux du restaurant et de la verrerie Back up : - Aide à la mise en place du restaurant - Aide sur le service des plats et le débarrassage Profil : Vous êtes passionné(e) par la sommellerie, et souhaitez travailler dans une ambiance chaleureuse et dans un cadre idyllique. Disponible, organisé(e), et facilement adaptable, vous êtes également doté(e) d’un excellent relationnel, et êtes force de proposition. Attaché(e) à la satisfaction client, vous avez à cœur de mettre à l’honneur les plats du chef, et l’atmosphère du restaurant. Avantages : Mutuelle entreprise, 13ème mois (à partir d'un an d'ancienneté) et paniers repas. Vous bénéficierez de 2 jours de congés consécutifs, et d’une grande souplesse dans la gestion de vos horaires. Venez partager votre expérience dans un domaine familiale où l’humain est notre priorité afin de rejoindre une équipe soudée et passionnée. Nous avons hâte de vous rencontrer !