Le Domaine Misincu, hôtel 5 étoiles situé au cœur du Cap Corse, recherche un(e) Second de Cuisine pour son restaurant gastronomique La Table. Dans un cadre naturel d’exception, entre mer, maquis et potager, La Table propose une cuisine raffinée, sincère et méditerranéenne, portée par les produits du terroir corse, les arrivages de saison et une exigence constante de qualité. Sous la responsabilité du Chef Exécutif, vous participez activement à l’organisation, à la production et à la qualité de l’ensemble des prestations culinaires du restaurant gastronomique. Vos missions En tant que Second de Cuisine, vous aurez notamment pour missions de : * seconder le Chef Exécutif dans la gestion quotidienne de la cuisine ; * garantir la bonne exécution des plats selon les standards établis ; * encadrer, accompagner et faire monter en compétence l’équipe de cuisine ; * participer à la mise en place, à l’envoi et au bon déroulement des services ; * veiller à la régularité, à la qualité et à la précision des assiettes ; * assurer le respect des normes d’hygiène, de sécurité et des procédures HACCP ; * contribuer à la gestion des stocks, des commandes et à la maîtrise des pertes ; * participer à la bonne coordination entre la cuisine, la salle et les autres points de restauration de l’hôtel ; * remplacer le Chef en son absence et assurer la continuité du service. Profil recherché Nous recherchons une personne rigoureuse, organisée et passionnée par la cuisine gastronomique. Vous disposez idéalement d’une expérience significative sur un poste similaire ou en tant que Chef de Partie confirmé(e) dans un établissement haut de gamme, gastronomique ou hôtelier. Vous êtes reconnu(e) pour : * votre sens du détail ; * votre exigence dans le dressage et l’exécution ; * votre capacité à manager une équipe avec calme et exemplarité ; * votre réactivité pendant le service ; * votre esprit d’équipe ; * votre respect du produit, de la saisonnalité et des standards d’un établissement 5 étoiles. Ce que nous proposons * Un cadre de travail unique au cœur du Cap Corse ; * Une maison ambitieuse, en développement, avec une vraie identité culinaire ; * Une cuisine centrée sur le produit, le terroir et la saisonnalité ; * Une équipe dynamique et engagée ; * Possibilité de logement selon disponibilité ; * Rémunération selon profil et expérience. Nous recherchons avant tout une personnalité engagée, fiable et passionnée, capable de s’inscrire dans l’exigence et l’esprit du Domaine Misincu.