Chef Exécutif (Responsable des cuisines) H/F

CHEF EXÉCUTIF DE CUISINE Dans le cadre du développement de notre établissement gastronomique, nous recherchons un(e) Chef Exécutif de Cuisine passionné(e), créatif(ve) et rigoureux(se), capable de diriger l’ensemble de la brigade et de porter une véritable identité culinaire. Missions principales : - Élaborer et superviser l’ensemble de la carte et des créations culinaires - Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats - Manager, former et encadrer les équipes de cuisine - Assurer la gestion des coûts matières, ratios et stocks - Superviser les commandes et relations fournisseurs - Veiller au respect strict des normes d’hygiène et procédures HACCP - Participer activement au développement de l’image et de l’excellence du restaurant - Organiser les plannings et assurer le bon fonctionnement opérationnel de la cuisine Profil recherché : - Expérience confirmée en tant que Chef Exécutif ou Chef de Cuisine dans un établissement haut de gamme / gastronomique - Excellente maîtrise des techniques culinaires et de gestion - Leadership naturel et forte capacité managériale - Sens du détail, créativité et exigence de qualité - Maîtrise des coûts, inventaires et organisation de production - Forte capacité d’adaptation en contexte d’expatriation, notamment dans un environnement multiculturel Conditions & avantages : - Contrat expatrié CDD 1 an - renouvelable - Poste à temps plein : service du midi et du soir - Disponibilité immédiate appréciée - Tenues de travail fournies - Repas compris au sein de l’établissement (hors alcool) - 30 jours de congés payés par an - Un jour et demi de repos par semaine - Couverture médicale du Sénégal - Un billet d’avion Aller Retour par an vers le pays de recrutement - Logement de fonction - Accès à la salle de sport et salon de coiffure - Rémunération attractive selon profil et expérience - Possibilité d’évolution au sein du groupe Merci d’envoyer par email votre CV avec photo + quelques photos de vos réalisations culinaires.