Chef de rang H/F

Chef de Rang – Restaurant Gastronomique | Paris 8ᵉ | Clientèle VIP Recherche un chef de rang confirmé pour un restaurant gastronomique de haut niveau, situé à Paris 8ᵉ. L'établissement reçoit une clientèle très exigeante : ministres, ambassadeurs, personnalités internationales. Rien ne doit être laissé au hasard. Objectif : un service parfaitement exécuté, dans les règles de l'art, avec élégance, discrétion et rigueur. Chaque geste compte. Chaque détail a son importance. Ici, l'excellence est une norme, pas un objectif. Exigences claires : Minimum 5 ans d'expérience dans un restaurant gastronomique ou étoilé, à un poste équivalent. Diplôme d'école hôtelière exigé. Présentation impeccable, posture professionnelle, sens naturel du service haut de gamme. Maîtrise absolue du service à la française : découpes, service du vin, suivi de table, relation client. Niveau avancé en français et en anglais. Toute autre langue est un plus. Ce qui est attendu au quotidien : Accueillir avec calme et distinction. Prendre en charge un rang de manière autonome et fluide. Anticiper, ajuster, observer sans se faire remarquer. Parler des plats avec justesse, transmettre l'histoire des produits, comprendre les attentes spécifiques de chaque client. Travailler en équipe avec précision, exigence et respect. Conditions : Poste à temps plein, en CDI. Salaire attractif selon expérience, plus pourboires. Cadre de travail élégant, équipe stable, projet sérieux. Discrétion et excellence sont les maîtres mots.