Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Second de cuisine (H/F) À propos de nous : Bienvenue chez Arvipâtes, un petit coin gourmand niché dans la jolie vallée du Giffre, à Verchaix. Ici, on aime les bonnes choses et surtout les partager. Notre cuisine est faite maison, avec des produits locaux et de saison, choisis avec soin. On met un point d'honneur à respecter chaque ingrédient et à faire évoluer nos plats au fil du temps, toujours avec goût et générosité. Notre chef laisse parler sa créativité et revisite régulièrement la carte pour vous surprendre et vous régaler à chaque visite. Et parce que les bonnes pâtes, ça ne s’improvise pas, nous les fabriquons nous- mêmes, sur place, à partir de semoule de blé dur provenant de l’Ain. ?? Arvipâtes, c’est une cuisine sincère, en mouvement, et surtout pleine de cœur. Description du poste : Aux côtés du chef, vous participerez activement à la création et à la réalisation de plats soignés, dans un environnement dynamique et exigeant. Vos missions : ? Garantir la qualité et la régularité des préparations ? Assister le chef de cuisine dans la conception des menus, fiches techniques et mises en place. ? Encadrer et animer l’équipe en cuisine (répartition des tâches, contrôle du travail). ? Participer activement à la production culinaire, sur tous les postes si nécessaire. ? Contrôler la qualité des plats : goût, présentation, conformité. ? Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité (HACCP). ? Gérer les stocks, les approvisionnements et les inventaires en lien avec le chef. ? Participer à la formation des commis et apprentis. Compétences requises : ? Bon sens de l’organisation, rigueur et autonomie. ? Dynamisme, réactivité, esprit d’initiative. ? Sens des responsabilités. ? Bonne communication avec l’équipe et la hiérarchie. ? Esprit d’équipe et leadership ? Expérience confirmée à un poste similaire ou comme chef de partie Vous êtes passionné(e) de cuisine, vous aimez les défis et le travail en équipe ? Rejoignez notre brigade en tant que second(e) de cuisine ! Informations complémentaires : CDD Temps plein Date de début : Octobre 2025