Le Taggat recrute son/sa Second(e) de Cuisine Restaurant bistronomique – Environ 50 couverts Établissement sélectionné au Guide Michelin Restaurant bistronomique d’environ 50 couverts, Le Taggat, établissement sélectionné dans le Guide Michelin, recherche un(e) Second(e) de Cuisine passionné(e), rigoureux(se) et techniquement affirmé(e), souhaitant évoluer dans un environnement exigeant et créatif. Nous recherchons un professionnel engagé, capable d’apporter précision, sens du produit et vision culinaire. Maîtrise du Chaud, Garde-Manger & Pâtisserie – Affectation en fonction du profil Vos responsabilités: Gestion complète du poste garde-manger ou du chaud Élaboration des desserts et pâtisseries maison Participation active à la création et à l’évolution de la carte Travail étroit avec le Chef dans la construction de l’identité culinaire Capacité à assurer le remplacement du Chef en son absence Respect strict des standards d’organisation et d’hygiène Service en continu soit du midi ou du soir, du lundi au vendredi (à déterminer selon votre profil). 39h effectives/semaine Flexibilité demandée pour certains samedis (-10 par an) lors d’événements planifiés à l’avance. Profil recherché: Minimum 3 ans d’expérience en tant que Second de cuisine Maîtrise technique solide (cuissons précises, sauces, textures, dressage) Sens aigu du produit, de la saisonnalité et du détail Autonomie, leadership et esprit d’équipe Expérience en établissement gastronomique ou étoilé fortement appréciée Ambition claire d’évolution Nous recherchons avant tout un cuisinier passionné, investi et exigeant, souhaitant s’inscrire dans un projet qualitatif reconnu par le Guide Michelin. Conditions: Environnement exigeant et structurant Participation réelle à la création Évolution vers un poste stratégique en cuisine Rémunération: 2300€ Brut (heures supplémentaires et divers indemnités en en sus) Congés: 1 semaine à noel, 4 semaines en août