Plongeur - Aide cuisinier H/F

Avez-vous déjà poussé la porte de GRAND MESS à Clermont-Ferrand ? ??

Nous sommes ouverts ! ?? Après des mois de construction, Mess Family est enfin de retour dans sa région avec un tout nouvel univers festif et élégant dans la cité clermontoise.

Entreprise familiale de restauration festive et d’hôtellerie fondée par Margaux MONTEL et Jean-Baptiste GRAVIER, nous sommes déjà présents dans les Alpes avec des établissements emblématiques comme La Folie Douce et Le Sporting Alpe d’Huez et La Folie Douce St-Gervais / Megève ! ?????

Après trois ans de travail de préparation, nous avons donné vie à GRAND MESS Clermont-Ferrand, un lieu unique comprenant un hôtel 4 étoiles de 96 chambres, deux restaurants, un bar-club vibrant, un grand patio et des rooftops... Un établissement d’exception qui vous invite à la découverte et à la fête !

Poussez la porte de GRAND MESS et laissez vos cinq sens s'éveiller :
? Une architecture iconique
??? Des plats gourmands aux saveurs audacieuses
?? Des sets musicaux entraînants pour faire danser toute la tablée
?? Des cocktails signatures préparés par nos barmans passionnés



Rejoindre Mess Family, c’est s’inviter à un grand repas de famille où la convivialité et la générosité règnent en maître. C’est vivre des moments inoubliables avec nos équipes et nos clients, dans un esprit de partage.

Et pour découvrir GRAND MESS, voici ce qui vous attend :

* ??? Des chambres élégantes pour un voyage 4 étoiles
* ???? Deux restaurants aux ambiances fortes, Le Bouillon du Mess pour une cuisine gourmande et conviviale, et Le Grand Restaurant qui sublime la cuisson à la braise
* ?? Deux rooftops exceptionnels avec vue imprenable sur la chaîne des Puys
* ?? Des terrasses intimistes nichées dans un jardin luxuriant
* ?? Un bar emblématique pour des soirées clubbing mémorables
* ?? Des espaces de travail modulables pour vos réunions et événements

Et ce n’est que le début... On vous réserve encore de belles surprises !

Les missions :

1 – Nettoyage et entretien des équipements de cuisine?:

* Nettoyer manuellement ou à l’aide de machines industrielles, la vaisselle, les couverts, les verres et les ustensiles utilisés pendant le service
* Veiller à ce que la vaisselle soit propre, débarrassée de tout résidu alimentaire et bien séchée
* Nettoyer et entretenir les équipements de cuisine tels que les casseroles, les poêles, les plateaux, les fours, les grils, les hottes
* Veiller à ce que les équipements soient propres et en bon état de fonctionnement

2 – Gestion des déchets?:

* Se charger de la collecte et de la gestion des déchets générés dans la cuisine
* Assurer le tri des déchets selon les consignes de recyclage et veiller à ce que les poubelles soient vidées régulièrement

3– Nettoyage des surfaces?:

* Nettoyer et désinfecter les surfaces de travail, les plans de travail, les comptoirs et les zones de préparation des aliments
* Veiller à maintenir un environnement propre et hygiénique dans la cuisine à chaque instant

4– Aide en cuisine?:

* Apporter une aide générale en cuisine, telle que pour la préparation des ingrédients, le rangement des provisions, la mise en place de plats, etc., selon les besoins de l’équipe de cuisine

Vous êtes un(e) Plongeur (H/F) expérimenté(e) et passionné(e) de bons produits, en quête d’innovation et d’excellence permanente.

Vous avez le sens du service client, vous appréciez le travail en équipe avec les autres services et savez résoudre des problématiques multiples et simultanées.

Vous avez un état d’esprit positif et partagez les valeurs de notre groupe familial.



Informations complémentaires :

· CDI 39h/semaine