Directeur de la restauration (F&B Manager) H/F

L'Hôtel Christiania est un établissement familial et chaleureux ouvert toute l'année, il est situé au centre du village de la Clusaz. Notre restaurant le Bistro propose une cuisine bistro traditionnelle qui fait la part belle aux produits locaux, de saison, fait maison. Le service est chaleureux, professionnel et tourné vers la satisfaction client. Nous recherchons un Responsable de restaurant pour rejoindre notre équipe. Vous aurez en charge une équipe de 8 personnes. En tant que manager ou manageuse, vous serez responsable de la gestion quotidienne du restaurant, garantissant un service de qualité et une expérience client exceptionnelle. Vous jouerez un rôle clé dans la supervision des opérations, la gestion de l'équipe et l'optimisation des performances. Votre rôle : Superviser l'ensemble des opérations du restaurant pour assurer un service fluide et efficace -Gérer et former votre équipe -Conduire les entretiens d'embauche et participer à la sélection des nouveaux membres de l'équipe -Élaborer les plannings de travail pour optimiser le service -Analyser les performances du restaurant et mettre en place des actions correctives si nécessaire -Établir une relation de confiance avec les clients pour garantir leur satisfaction et fidélisation -Participer à la gestion des stocks et à la commande des fournitures nécessaires au bon fonctionnement du restaurant Votre profil : -Vous avez une expérience en management en restauration -Vous savez gérer un planning -Vous êtes capable d'assurer un service de qualité -Votre sens du leadership vous permet de motiver votre équipe et d'atteindre les objectifs fixés -Vous avez une bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire -Vous êtes organisé(e) et réactif(ve) Possibilité de logement sur la Clusaz Merci d'adresser votre lettre de motivation avec CV à