Chef gérant H/F

Type de contrat : CDD ou CDI Temps de travail : Temps plein - 39h Salaire mensuel : 3828,09 (39h payées) Dates du contrat : Du 15 octobre 2025 au 23 mai 2026 Prêt.e à découvrir le meilleur de toi-même ? Que ce soit pour une saison ou plus, aucun doute, à l'UCPA tu vivras des moments d'aventure professionnelle, sportive, humaine et solidaire. Le cocktail idéal pour gagner en compétences, en autonomie et en confiance en soi. L'UCPA t'encourage et t'aide à découvrir tes potentiels. Tu pourras développer autonomie, polyvalence, savoir-être, autant de qualités pour multiplier les opportunités d'évolution. Parce qu'à l'UCPA, on a à coeur de se rassembler sans se ressembler, nous sommes engagé.es en faveur de la diversité et de l'inclusion. Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap. Descriptif du poste Au sein du groupe UCPA Sport Vacances, sur le Village sportif de Val Thorens, et sous la responsabilité de la directrice du site, tu es chargé·e de manager une brigade composée de 13 personnes. L'aventure pourra se poursuivre sur un CDI Logement sur site ? Oui. Tes missions • Tu interviens de manière autonome sur la gestion complète de l'espace de restauration sous forme de buffet : planning et gestion des équipes ; gestion des commandes et des stocks ; suivi budgétaire ; création des menus. • Tu manages et interviens sur la production de plats variés (nombre de couverts maximum par service : 430). • Tu es garant·e du suivi et du respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP). • Tu interviens sur la création de repas à thème en collaboration avec les équipes d'animation. • Tu es garant·e de la qualité de la présentation des buffets et de la qualité gustative, ainsi que de l'agencement de la distribution à l'organisation des buffets. • Tu es garant·e du parcours client et de la qualité de la prestation. • Tu es également force de proposition sur l'ensemble du parcours client. Ton profil Titulaire d'un diplôme en Restauration, tu justifies d'une expérience d'au moins 4 ans sur un poste similaire, idéalement en Restauration Collective. Tu es reconnu·e pour ton sens du management et ta capacité à fédérer une équipe autour d'objectifs communs. Tu sais encadrer, accompagner et motiver ton équipe dans ses missions quotidiennes, avec rigueur et bienveillance. Doté·e d'une autorité naturelle, tu es capable de gérer efficacement les conflits, les retards ainsi que les comportements délicats, tout en maintenant un cadre professionnel et sécurisant pour tous. Tu fais preuve d'un excellent relationnel, tu as le sens du contact et sais instaurer un climat de confiance. Ton dynamisme et ta motivation sont des atouts majeurs dans la gestion d'équipe. Enfin, tu maîtrises les outils informatiques nécessaires au bon suivi des activités et à la communication interne. Village sportif Val Thorens Village sportif UCPA de Val Thorens 73440 Val Thorens Le Village sportif UCPA de Val Thorens, situé en contrebas de la plus haute station d'Europe à 2 300 m d'altitude, offre un accès direct aux pistes. Il possède une capacité d'accueil de 370 lits clients. L'aventure UCPA c'est aussi : Rejoindre une association qui a pour mission première de permettre à tous d'accéder à une pratique sportive et de s'épanouir. Rejoindre l'UCPA, c'est travailler, dans une ambiance unique, au sein d'équipes soudées où passion et partage sont les maîtres mots.