Chef de cuisine H/F

Tu es passionné·e de cuisine et tu rêves de manager une équipe dans un cadre exceptionnel ? Rejoins la Base nautique UCPA d'Embrun, nichée au cœur des Hautes-Alpes, sur les rives du lac de Serre-Ponçon ! En tant que chef·fe de cuisine, tu piloteras la restauration d'un centre de 140 lits, proposant une cuisine variée, goûteuse et adaptée à nos différents publics. Un poste qui allie passion culinaire, management d'équipe et créativité dans un environnement naturel et sportif unique. Tu auras la responsabilité de garantir la qualité des repas, le respect des normes HACCP et le bien-être de tes collaborateur·rices. Un challenge stimulant qui te permettra de développer tes compétences professionnelles dans une structure dynamique et engagée. • Tu développes la restauration en adéquation avec la politique de l'entreprise : conception de menus équilibrés, coordination de la production des repas, adaptation aux différents publics, • Tu diriges la brigade de cuisine : recrutement, intégration, animation, formation et évaluation de ton équipe, • Tu assures la gestion budgétaire : élaboration du budget, contrôle des coûts alimentaires, gestion des achats et des stocks, relation avec les fournisseurs, • Tu garantis le respect strict des règles d'hygiène : application des normes HACCP, établissement et formalisation du Plan de Maîtrise Sanitaire Titulaire d'un CQP cuisine ou diplôme équivalent, tu justifies d'une expérience de 3 ans minimum en restauration collective. Tes atouts ? Un excellent sens du management, de la rigueur, une capacité d'organisation et un esprit d'équipe affirmé. Tu maîtrises les techniques culinaires, les normes HACCP et tu sais piloter une équipe avec bienveillance et efficacité. Tu es créatif·ve, à l'écoute, et tu aimes proposer des solutions innovantes. Tu maîtrises les outils informatiques et tu as de bonnes notions en droit du travail. Ton relationnel et ta capacité à fédérer feront la différence. Autonome et décideur·se, tu sais prendre des initiatives tout en respectant le cadre établi. Révèle toi dans l'aventure UCPA !