Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

Golf Hôtel de Mont Griffon à Luzarches (95), recherche un Second de cuisine (H/F). Expérience demandée. Travail en continu ou en coupure selon activité. Nous sommes une équipe passionnée qui met un point d'honneur à offrir une expérience culinaire de qualité à nos clients. Nous recherchons aujourd’hui un(e) Second de Cuisine pour renforcer notre brigade et participer activement à notre développement. Votre rôle Aux côtés du Chef de Cuisine, vous serez un véritable pilier de l’organisation de la cuisine. Vous superviserez l’équipe et garantirez la qualité des plats servis, tout en veillant au respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Vos missions principales • Participer à l’élaboration et à la préparation des plats • Encadrer et coordonner l’équipe de cuisine au quotidien • Contribuer à la création des menus et à l’amélioration continue • Gérer les stocks et les commandes fournisseurs • Assurer le respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire • Former et accompagner les nouveaux collaborateurs Votre profil • Expérience confirmée en cuisine, idéalement en tant que second ou chef de partie • Excellentes compétences techniques et sens du goût affirmé • Capacité à encadrer une équipe et à travailler dans un environnement dynamique • Bonne gestion du stress et réactivité en période de forte activité • Connaissance approfondie des normes HACCP Ce que nous offrons • Un environnement de travail stimulant et collaboratif • Une équipe passionnée et bienveillante • Des opportunités d’évolution et de développement de vos compétences Merci d'envoyer votre candidature à