Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Barman(aid) H/F, pour le restaurant AMANIE, situé à Paris 15e. Descriptif du poste : Au sein de l’équipe bar, vous serez en charge de : • Organiser son poste : Préparer les garnitures, couper les fruits, remplir les bacs à glace, préparer les sirops et les bases • Conseiller les clients et valoriser les cocktails de la maison • Accueillir les clients au bar • Réaliser les cocktails classiques et signatures de la carte, selon la fiche technique • Coordonner avec l’équipe salle pour assurer la rapidité des envois et la qualité du service • Servir les boissons commandées par les clients avec rapidité et précision • Optimiser les ventes de boissons et de cocktails • Gérer les encaissements et assurer la clôture de caisse, si nécessaire • Gérer les stocks de boissons (commandes, réceptions et rangement) • Veiller au nettoyage et à la maintenance du matériel et des équipements du bar Profil : • Formation en hôtellerie/Restauration ou diplôme en mixologie • Expérience confirmée en tant que barman(aid) dans un restaurant/brasserie à fort volume • Excellente connaissance des produits du bar : spiritueux, liqueurs, bières, cocktails classiques et créations, ainsi que de leurs méthodes de préparation et d’assemblage. • Souriant(e) et réactif(ve), afin d'assurer un service à la hauteur du standing de la maison • Autonome et organisé(e) pour s’adapter aux variations de flux Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.