Serveur H/F, Responsable Point de vente H/F

Au sein du cinéma théâtre des Trois Pierrots, ce nouvel espace, intégralement créé à l'occasion des travaux de rénovation des Trois Pierrots, vise à offrir une offre de restauration variée. Le temps d'un café, d'un déjeuner, d'un goûter ou d'un verre partagé avant ou après un spectacle ou une séance de cinéma, culture et convivialité sont réunies pour offrir un service attentif aux clients et usagers du lieu. La Ville de Saint-Cloud recrute un responsable pour assurer le fonctionnement de l'établissement et coordonner les moyens humains, techniques et logistiques, ainsi qu'un chef de rang/serveur. Vous trouverez ci-dessous le descriptif de ces 2 postes. - RESPONSABLE DE L'ESPACE RESTAURATION (cadre d'emplois des rédacteurs territoriaux (Cat. B/C+)) - CHEF DE RANG/SERVEUR (cadre d'emplois des adjoints techniques (Cat. C)) Responsable de l'espace de restauration, sous l'autorité de la Directrice des assemblées, vous assurez les missions suivantes : • Garantir la qualité du service et la satisfaction des usagers. • Encadrer et animer l'équipe (2 agents + renforts saisonniers/occasionnels). • Tenir la régie en tant que titulaire. • Gérer commandes, stocks et relations fournisseurs. • Coordonner les interventions techniques et veiller à la sécurité. Gestion opérationnelle • Superviser les services (midi, soir, événements). • Remplacer un agent si nécessaire. • Assurer la régularité, la fluidité et la qualité du service. Encadrement • Recruter, former et évaluer les agents. • Élaborer les plannings et organiser les remplacements. • Maintenir la dynamique et le climat d'équipe. Hygiène, sécurité et conformité • Appliquer les normes HACCP et le plan de maîtrise sanitaire. • Réaliser des autocontrôles et faire respecter les consignes. • Veiller au port des EPI et à la tenue professionnelle. Gestion administrative et financière • Tenir la régie (encaissements, bilans, suivi comptable). • Passer commandes, contrôler stocks et livraisons. • Suivre les factures et relations fournisseurs. Conditions d'emploi : • Temps de travail : 1607 h/an. • Contraintes : horaires décalés (soirées, événements), poste non éligible au télétravail. • Présentation : port des EPI obligatoire, tenue fournie. Votre profil : Expérimenté en gestion d'un espace de restauration ou d'un ERP, vous êtes rigoureux, organisé, autonome et réactif. Vous maîtrisez les règles d'hygiène (HACCP) et la comptabilité. Doté d'un excellent relationnel, vous offrez un service de qualité dans un environnement exigeant. ________ Chef de rang – Serveur Au cœur de l'expérience client, vous êtes chargé de : • Accueillir et servir : recevoir les clients, prendre les commandes, conseiller et servir avec professionnalisme. • Gérer le service : veiller au bon déroulement, à la propreté des espaces et aux besoins spécifiques (allergies, préférences). • Encaisser et organiser : réaliser les encaissements, participer à la gestion des stocks et à l'approvisionnement. • Collaborer : travailler en synergie avec l'équipe pour un service fluide et de qualité. • Respecter les normes : appliquer les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité, maintenir les espaces propres. Conditions d'emploi : • Temps de travail : 35 h/semaine, cycles tournants (4 jours matin / 6 jours soir, 1 semaine sur 2). • Contraintes : soirées, week-ends, jours fériés. • Présentation : tenue obligatoire. Votre profil : Expérience en restauration, connaissance des produits, boissons et allergènes (formation HACCP prévue). Rigoureux, dynamique, organisé, avec sens du service client, bonne présentation, résistance au stress et esprit d'équipe. Pourquoi nous rejoindre ? •Intégrez une équipe passionnée dans un établissement culturel rénové, au service des habitants et aux côtés des artistes. •Évoluez dans un cadre verdoyant, à seulement 5 km de Paris, avec une excellente desserte. •Bénéficiez d'un accompagnement (formation, sensibilisation) pour développer vos compétences. Les avantages proposés par la Ville de Saint-Cloud : Rémunération statutaire / Régime indemnitaire / Politique de formation développée / Prime de fin d'année / Participation aux frais de transport / repas / mutuelle / prévoyance / CNAS Nous sommes impatients de découvrir votre énergie et votre sens du service au sein de notre Brasserie Le Petit Pierrot ! Envoyez votre CV et une lettre de motivation qui reflètent votre passion pour la restauration à Monsieur le Maire de Saint-Cloud :